严格把控食品、餐饮质量！守护金山人“舌尖上的安全”

疫情期间，区市场监管局坚决守牢集中隔离点、临时医疗点等区域重点人群食品安全底线。同时加大对生鲜电商平台仓库、前置仓，超市卖场等保供食品经营企业的巡查力度，防止食品安全事件发生。

执法人员首先来到上海丰御餐饮管理有限公司，对企业供餐资质、原料采购、加工制作过程、食品留样以及环境卫生等情况逐项检查。据介绍，丰御餐饮主要负责金山集中隔离点内所有人员，以及区内核酸检测医务人员的三餐供应。目前每天供应的午餐及晚餐菜品都是两荤两素，且经过搭配可保证两周内菜品不重复。企业负责人表示，如果相关需求增大，企业也可以进一步满足。

上海丰御餐饮管理有限公司李植华：

“我们一天总产能是在12000份左右，现在我们达到了50％，如果工作人员全部到位，产能能达到80％。”

随后执法人员来到麦德龙金山商场，以肉类、粮油、乳制品等作为重点检查内容，对食品的进货渠道、资质票据、储存条件等进行检查。记者了解到，麦德龙利用独家自有供应链，为市民居家生活提供保障，同时要求商场价格不上涨，且不断加大进货量和储备量。

麦德龙金山商场总经理李坚：

“持续对刚需品类，如蔬菜肉蛋奶以及米面粮油、方便食品等加大备货量，肉类每天进货量平均在3吨左右，蔬菜类平均每天在1.5吨左右，同时麦德龙app第一时间上线了‘抗疫保供套餐’，满足不便出门的居民。”

金山区市场监督管理局食品经营安全监督管理科副科长顾炜祺：

记者|勾瑞

通讯员|曹丹蕾

编辑|干钰琼

责编|刘家园俞萝寅